チチタケの蕎麦、うどんダシ

ついに作りました。
勿論頂き物のチチタケやアイタケが入っています。
乾燥クリタケも少し忍ばせました。
醤油にみりんザラメに黒糖、三温糖で作りました。
割合やキノコの量は企業秘密です。

ほっぺたが落ちる？べろが抜ける？罰が当たる？
そのくらい美味しい出しに仕上がりました。

冷暗所で出番が来るまで休んでもらいます。