創作料理

酢の物を作りました。
お酢は、大葉を細く刻んでお酢に漬けておき、大葉の香を利用します。
これで、甘酢を作りますが、飲める程度のお酢加減にしておくといいですね。

林檎、蓮根、ヤーコンが入った酢の物です。

正直、美味しいです！！