梅シロップとジャム

素敵な瓶に梅シロップが入っています。これを薄めて健康ドリンクにします。これだと酢の物にも使えそうです。


ドンブリに入ったシロップ漬けの梅は梅ジャムに変身しました。これが適度な酸味と甘さで旨いんだわ！！Ｋさんありがとう！！作り方はいたって簡単です。　適当な大きさの鍋に少量の水を入れシロップ付けの梅を入れます。火加減は沸騰するまでは強火で、その後は中火でコトコトと煮込んでいきます。焦げやすいので絶えず木べらなどでかき回す必要があります。油断して鍋から離れると大変なことになりますので、お気を付けください。完全に火が通ると種だけが残りますので、そいつを取り除けば出来上がりです。仕上げは種に付いた果肉をしゃぶって終わりです。