この本は極めてまじめに「食」に取り組んでいます。私の愛読書です。

「新米のつややかな白さには日本人なら誰でも感激します。ついでに箸の上げ下ろしにこそ食育の基本ありと思うのです。」と福田浩さんがおっしゃっています。もうじき新米の季節到来です。シンプルに一汁一菜でお米を味わいたいですね。本当のご馳走です。川内なら味わえます。川内村にいらっしゃい。