今日の川内村

11月17日（木）　晴れ　－2.9℃を記録　庭で薄い氷を観測
見事にそろいました。
これを凍みさせないように干していきます。時には毛布なんかを掛けてあげるんです。
それはそれは大事に干していきます。だいぶ干せたら手で揉んで仕上げていきます。こうしてようやく漬け込まれるようになります。時間と人の手がかかっている分美味しくなるんですね。美味しく出来ると隣近所、親戚に上げるもんですからすぐになくなります。美味しいねと言われるのが嬉しくてまた作ります。面白いですよね。なんでもないようですがこういうのが生きがいとなっているのも事実です。美味しいといって喜んで食べるのも生きがい作りです。