とろ箱ナメコ栽培二代目

川内村上川内林の青山さんは現在でも昔ながらの、トロ箱菌床栽培でナメコを栽培しています。
今日お邪魔した時は、木箱で作られたトロ箱の修理をしていました。千個の箱の修理をするそうですが、一人で黙々と作業をしていました。この時期だけは一ヶ月間仕事を休んでの作業だそうです。
トロ箱菌床栽培は福島県ではここだけになってしまったそうです。二代目の学君は一生懸命です！
よくも二代目として後継ぎを決断したと感心しました。青山のナメコを宜しくお願いいたします。
あれこれ市場、農協前のハトヤさんで販売していますのでお買い求めください！！