蕎麦酒房天山の道具

のし棒です。細いのが普通一般的に使用 されているもの。太いのが蕎麦酒房天山で使用しているものです。材質は桐で出来ています。
たたきつけるうち方で、まさしく、蕎麦打ちです。
打ち付けることで、腰が出てきます。
一度、蕎麦打ちを見学に来てください。