あれ・これ市場、今日は定休日です。

開店五日目で定休日の火曜日がやってきました。
緊張の連続で、さぞお疲れだったに違いありません。
初めてのことで、不手際があってお客様に不愉快な思いを
させてしまったかもわかりませんが、
ここは、開店のお祝いということにかこつけて、ご容赦願えれば幸いです。

開店して間もないのですが、
生産者の加工品目が毎日増えていること。
売り上げが確実に目標額を刻んでいること。
このことは、この施設が今後確かな成長基調にあることを示唆している。
素性が明らかで、安心・安全なものであれば確実に売れることを
生産者は身をもって体験しているはずである。

今後もこのことが続くように、生産者に対して
よりよい加工品の作り方や、パッケージの仕方などを
学習する機会を早急に開催しなければならない。

今後は、本屋さんを開店する予定でいる。
あれ・これ市場のパソコンで注文するもよし
注文したものを受け渡しできる場所として利用するのもいいと思う。
すでに構想は固まっていますが、具体化はもうしばらくお待ちください。

これからは、梅雨に入り三日と晴れ間が続かない日が多いでしょうが、
晴れ間を見つけてオープンカフェを開こうと思います。
市場で購入したスイーツやコーヒーをヘリポートの芝生の上で
青空を眺めながら一息入れるのもいいですよね。
おもてなしという、付加価値をつけられるように、研修を重ねて生きたいと思います。

ところで、明日は開店です。
最高の笑顔で、お客様を、お迎えしたいと思います。
裕子ちゃん、里美ちゃん頑張ってください。
期待しています。

ところで、この二人、最近とても綺麗になりました。
適度な緊張と充実した仕事が、二人を輝かせているんだろうね。
みんなが一緒に育っている、そんな気がします。

感謝！！