アカヤマドリのパスタ

口に入れると森の香りがひろがります。今年収穫したアカヤマドリを冷凍したものを使用していますが、もしかしたら、乾燥保存の方が美味しいかも知れない。真ん中の小丼に入ったのはアカヤマドリのクロスティーニでパゲットに乗せて食べると、とても美味しい。ワインとの相性はバツグンです。