2008年 03月 06日
真夜中のほにゃらら |
田村の豆腐でがんもどきを大量に作りました。ストレス解消になりました。因みに、揚げ油は、川内村とっておきの、菜種油をふんだんに使用しています。これは不思議、油っぽさを感じさせない。菜種油が地域の食生活になじんでくれば、おのずと生産農家も増えてくるんですが、そこまで地域の食になじむまでが時間が要るんですね。それに値段も大きな購入動機になりますから、プレミアム商品ではいけないし、ん~、難しいですね。
by kawauchiide
| 2008-03-06 23:57